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Verbürgte
Qualität

 

 

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Flüssigeiprodukte

Eier sind bei vielen Lebensmitteln eine sensible Zutat. Eine konstante Rezeptur ist daher für die Qualität des Endprodukts entscheidend. Wir liefern Flüssigeiprodukte in jeder gewünschten Zusammenstellung und suchen dabei mit Ihnen gemeinsam nach der optimalen Rezeptur für Ihr Produkt. Anhand Ihrer Angaben fügen wir Zucker, Salz oder andere Zutaten hinzu und ermitteln, welches Mischungsverhältnis zwischen Vollei, Eiweiß und Eigelb ein optimales Ergebnis gewährleistet.

Eipulver
Vollei-, Eigelb- und Eiweißpulver sind gängige Alternativen für Flüssigeiprodukte, die den Vorteil haben, dass sie länger haltbar sind.

Kontrollierte
Prozesse Sofort nach der Ankunft werden die Eier mithilfe von Sensoren kontrolliert und aussortiert. Dies gilt auch für die Bearbeitungsprozesse, wie das Aufschlagen, Sortieren, Kühlen und Pasteurisieren. Auf diese Weise ist die Qualität des Produkts lückenlos gesichert.

Die flüssige Ei und Eipulver sind auch als bodenhaltung, freiland und ökologisch vorhanden.